Основни услуги и задачи на кетъринговата фирма.
Организацията на кетъринг услугите включва:
- цялостна организация на клиентското пространство;
- обслужване от експерти в тънкостите на ресторантьорския бизнес;
- съставяне на меню;
- осигуряване на стаята с необходимите мебели и сервиращи предмети, покривки и салфетки, калъфи за столове;
- подготовка на мястото за празника.
Еднократно събитие се договаря предварително, за да се определи ситуацията и да се направи списък с необходимите неща, да се обсъди обхвата на услугите. Подготвителният период отнема значителен период от време. Инсталирането на подходящо оборудване и декорирането на стаята също изискват внимание.
Служителите на кетъринг компаниите са поели функциите за:
- отдаване под наем на оборудване, необходимо за подготовка;
- обслужване на заведения за хранене в търговски центрове и офис сгради;
- доставка на храна за гостите на хотела;
- услуга за състезания за игри за търсене;
- организиране на пикници с различни размери;
- осигуряване на условия (ездач) на художници;
- обслужване на сватбени банкети;
- подготовка и провеждане на годишнини;
- решаване на организационни въпроси за подготовката на VIP-банкети и осигуряване на празника с всичко необходимо;
- осигуряване на храна на армейските и полицейските части;
- създаване на празнична атмосфера и осигуряване на храна за гостите на града, както и официални празници, събития и събития;
- осигуряване на храна за медицински и образователни институции (болници, медицински центрове, училища, гимназии, детски градини);
- формирането на места за хранене на туристически маршрути, бази и потоци;
- организация на правилното хранене за пътници и служители на предприятия, чиято основна дейност се превърна в трансфер.
Кетърингът е процес, който се осъществява в три основни форми. Поради особеностите на всяка от формите, която има редица различия от останалите, по -точно се формират необходимите идеи за кетъринг.
Общите форми за кетъринговите услуги включват:
-приготвяне на ястия и предоставяне на услуги за заминаване;
-готвене на открито и обслужване на място;
-договор за създаване на ястия и организация на куриерска доставка до определени заведения.
Това бяха основни услуги и задачи на кетъринговата фирма, които предоставяме в fiore-catering.com.